Resulta que esta tarta es mucho más sencilla de lo que la mayoría pensamos en un inicio. No es nada complicada, aunque uno de sus ingredientes esenciales es un poco caro: la harina de almendra. Para una ocasión especial es una tarta fabulosa.
INGREDIENTES:
250g de harina de almendra
250g de azúcar
5 huevos
1 cucharada de canela
azúcar glass.
Se mezclan todos los ingredientes excepto el azúcar glass y se pone la mezcla en un moldre redondo de silicona. 125º, 25 minutos en el horno.
Cuando esté fría añadir el azúcar glass por encima formándole el clásico dibujo de la cruz de santiado con una plantilla (es fácil de encontrar en internet "cruz de santiago").
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