TOM COLLINS

John Collins, un barman amante de los cócteles con ginebra y limón, creó este combinado utilizando para ello una famosa ginebra de la marca Old Tom.

Este cóctel debe parte de su nombre a su creador y parte a su ingrediente principal.

INGREDIENTES:

9 cl de ginebra

6 cl de sour *

Soda

*(1 1/2 litro de néctar de limón, 1/2 litro de agua y 1/2 kg de azucar. Poner el agua y el azúcar a calentar a fuego lento. Una vez disuelto el azúcar, apartar del fuego y agregar el limón. Remover bien. Dejar enfriar a temperatura ambiente. El sour es una base fantástica que ahorra mucho tiempo a la hora de preparar muchos y variados cócteles.)

PREPARACIÓN:

1. Poner la ginebra y luego el sour en un vaso de tubo con mucho hielo.

2. Remover completar con la soda.

3. Poner el limón, la lima y las grosellas dentro de la copa.

DECORACIÓN:

1/4 o 1/2 rodaja de limón.

1/4 o 1/2 rodaja de lima.

Grosellas.