BLACK VELVET

El pasado sábado día 17 de marzo fue el día de San Patricio, una fiesta muy celebrada en Irlanda. En homenaje a ellos, y sin caer en la vulgaridad de celebrar San Patricio fuera de su patria, os proponemos un cocktail.

INGREDIENTES:

Cerveza Guinnes (40% del cocktail)

Champagne (o cava) (60% del cocktail)

- Servir la cerveza Guinnes en una copa de cocktail bien fría.

- Dejar asentar unos segundos.

- Añadir con cuidado el champagne (debe quedar aproximadamente un dedo de espuma).

DRY MARTINI

El Dry Martini es uno de los coktails preferidos dee Weido. Es el clásico de los clásicos. El de James Bond. Lo hemos visto montones de veces en infinidad de películas. Es un combinado de culto que puede presumir de tener más seguidores que cualquier otro. A pesar de tener pocos ingredientes este cocktail, existen muchos factores que intervienen en su preparación.

INGREDIENTES:

9cl de London dry Gin (bien fría)

1/2 cl de vermouth seco

- Verter el vermouth en un vaso merclador, repleto de hielo y remover durante unos 10 segundos.

- Tirar el vermouth sin los cubitos de hielo y verter la ginebra en el mismo vaso mezclador.

- Remover 10 segundos (según James Bond sin agitar)

- Colar y servir en una copa cocktail y perfumar con piel de limón.

- Agregar la aceituna (rellena o con hueso al gusto).

BUÑUELOS DE CUARESMA

El calendario nos dice que ha llegado la cuaresma, y con ella los buñuelos. Nosotros los hemos hecho hoy en casa. No quedan tan bonitos como los comercializados en las panaderías o supermercados, pero su sabor es muy bueno y no son tan grasientos. Es una receta muy sencilla y barata, todo el mundo la puede hacer en su casa. Aquí os la dejamos.

INGREDIENTES:

1/4 de litro de agua

80g de mantequilla

125g de harina

3 huevos gordos

Azúcar

Deshacer la mantequilla en un cazo con el agua. Cuando empieza a hervir, tirar la harina pasada por un tamiz. Mover rápido con una cuchara de madera hasta que la pasta quede hecha una bola.

Dejar enfriar 30 minutos.

Añadir 2 huevos y mover. Añadir el otro huevo y mover. Ha de quedar bien mezclado. Coger pequeñas porciones de pasta y freír en aceite muy caliente. Escurrir bien el aceite y espolvorear azúcar por encima. Listos!!!!